Comme vous avez pu le constater, sur mon jambon persillé, j’ai le Label Rouge.

Je l’ai obtenu en Mars 2007 après un long travail car ce label est difficile à obtenir et a un cahier des charges très strict.

Il faut absolument que les porcs soient nés et élevés en France,et que lors de la préparation, chaque morceau soit cuit un temps bien précis.