Mes tripes dijonnaises à la moutarde

Comme tout charcutier qui se respecte et qui n’aime pas gâcher, j’ai bien entendu développé une gamme de tripes en bol de 700g.

Je vous présente donc celle à la moutarde, une recette bien de chez nous qui fera ressortir les grains de moutarde une fois en bouche.

A la différence d’autres tripes, notre sauce est onctueuse et généreuse.