Mes tripes au vin blanc

Comme tout charcutier qui se respecte et qui n’aime pas gâcher, j’ai bien entendu développé une gamme de tripes en bol de 700g.

Je vous présente donc celle au vin blanc, la recette traditionnelle de la tripe à la mode de Caen.

A la différence d’autres tripes, notre sauce est onctueuse, généreuse et agrémentée de carottes.