Saucisson sec aux baies de cassis

Ecrit le jeudi, 2 juillet 2015 par Eric

Saucisson sec pur bœuf charolais

Fruit de plusieurs années de recherches en collaboration avec l’ADIV* de Clermont Ferrand. Démarche régional pour valoriser les avants de Lire la suite

Ecrit le mercredi, 18 avril 2012 par Eric

Mon saucisson sec pur porc poivre vert

Avec ses poivres verts à l’intérieur, attention à ne pas croquer dedans. Cependant, ils donnent au saucisson un goût subtilement Lire la suite

Ecrit le mercredi, 18 avril 2012 par Eric

Mon saucisson sec pur porc du Morvan

Affiné dans le parc naturel régional du Morvan, il sera parfait sur une assiette de charcuterie, accompagné du Jambon sec Lire la suite

Ecrit le mercredi, 18 avril 2012 par Eric

Ma saucisse sèche droite pur porc aux noisettes

Un savoureux bâtonnet de saucisson aux noisettes entières. Coupé en tranche à l’apéritif, lors d’un cocktail, en sortie en famille.

Ecrit le mercredi, 18 avril 2012 par Eric
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Mon fameux Jambon sec du Morvan

Affiné dans les bois du Morvan à 629m d’altitude, je suis l’un des derniers faiseurs de jambon du Morvan de Lire la suite

Ecrit le mercredi, 18 avril 2012 par Eric
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Mon fameux Jambon du Morvan

Affiné dans les bois du Morvan à 629m d’altitude, je suis l’un des derniers faiseurs de jambon du Morvan de Lire la suite

Ecrit le mercredi, 18 avril 2012 par Eric